快检设备迅速崛起，食品安全不再“纸上谈兵” 快检装备迅速突起，食品安全不再“纸上谈兵” 时间：2017⑻⑶ 12:07:00

有人说这世上，唯美食与爱不可孤负。确切如此，美食是所有人都喜欢的东西，但是，随着人们生活水平不断提高，在愈来愈接近美食的同时，地沟油、下水道小龙虾、瘦肉精、毒芽菜、福尔马林浸泡过的小银鱼、漂白大米1系列食品安全事故，让我们望而生畏，为之惊叹。

所谓民以食为天，食以安为先。食品安全是对人们身体健康和生命安全基本的保障，必须加强检查、严格监督。特别是在这个利益至上的社会环境下，1些不良企业利益熏心，为了谋求暴利，不顾消费者的生命安全，添加过量的食品添加剂这类是市场使用量大、浸泡有毒物资、生产假冒伪劣食品，依托1切不良手段，向消费者出售1些不安全食每洛氏硬度单位对应的压痕深度品，给人们的身体健康造成极大要挟。

为了整治社会不良风气，切实保障人们饮食安全，国家及相干部门政策相继出台，监督检查部门也加大力度，严厉打击部份企业的不良行动，对有毒有害食品及时发现并烧毁。在这1进程中，食品检测仪器发挥侧重要作用，特别是近几年，随着仪器装备朝着小型化、便携式方向发展，食品快检装备迅速突起，在现场检测、抽检等工作中发挥侧重要作用，为人们的食品安全提供了实实在在的保障。

目前，各地已配备众多食品快检装备。相较于传统的仪器装备，这类仪器检测速度快、携带方便、使用简单的特点，能在很短的时间里便能对食品进行检测，为现场抽检和突击检查提供了便利。

此前，食品药品监管总局发布关于食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题的通知，就抽检、快检等工作也做出相干要求，提出要加大配备快速检测设施对两个核心模块、装备的工作力度，有能力、有条件的地区要配备快检车或功能齐全的快检装备。可见，快检装备对食品安全检查工作尤其重要，是保障食品安在重视研发的同时全必不可少的硬件支持。

如今，随着我国仪器装备的研发实力不断提升，对分析检测仪器装备的检测精度、功能配置、检测速度等方面均在不断的改进和完善。加上，最近几年来，食品安全事故频现，引发全社会高度重视，国家对食品安全的重视力度只增不减，快检装备还将得到更进1步的发展。就当前快检装备利用领域来看，大部在相干检查部门、企业本身检测领域有着广泛需求，而随着居民食品安全意识的不断提升，部份家庭也配备1些快检装备，真正实现了仪器装备从实验室走进寻常百姓家。

未来，相信随着快检装备的检测水平和检测速度进1步提升，国家及监督部门对食品安全的更加重视，企业严格束缚本身行动和居民的食品安全意识进1步提升，我国的食品问题将得到有效改良，人们将勇于寻求美食，真正感受美食与爱的快乐。